Eine Leidenschaft
für Whisky
Im Jahre 1948 gegründet, gehört das Familienunternehmen Douglas Laing & Co. heute zu den führenden Whisky-Herstellern Schottlands. Nach über 70 Jahren befindet sich das von Fred Douglas Laing gegründete Unternehmen noch heute im Besitz der Familie Laing. In mittlerweile dritter Generation teilen sich die Unternehmensleitung der Vorsitzende Fred Laing Jr. und seine Tochter Cara Laing. Eines steht bei Familie Laing immer im Vordergrund– der Spaß und die Liebe zum Whisky.
Douglas Laing & Co. entwickelt und vertreibt feinste Single Malt-, Single Grain- und Vatted Malt-Whiskys und hat sich auf echte Handarbeit und kleine Chargen spezialisiert, wie zum Beispiel diese Remarkable Regional Malts.
Der Epicurean aus den Lowlands, der Timorous Beastie aus den Highlands, der Scallywag aus der Speyside, der Rock Island von den Inseln und der Big Peat von Islay sind zusammen als „Remarkable Regional Malts“ bekannt und bieten einen definitiven Geschmack der schottischen Malt Whisky-Regionen. Jeder von ihnen wird mit einem Alkoholgehalt von 46 % oder mehr und ohne Kältefiltration abgefüllt, was der Spirituose eine robuste, ölige Textur voller Charme verleiht. . Diese hochwertigen und vielseitigen Whiskys, die Small Batch Malts werden von Kennern und Neueinsteigern in die Welt des Whiskys und Neueinsteigern in die Welt des Whiskys gleichermaßen genossen und sind Basis für köstliche Cocktails.
Eine Leidenschaft
für Whisky
Im Jahre 1948 gegründet, gehört das Familienunternehmen Douglas Laing & Co. heute zu den führenden Whisky-Herstellern Schottlands. Nach über 70 Jahren befindet sich das von Fred Douglas Laing gegründete Unternehmen noch heute im Besitz der Familie Laing. In mittlerweile dritter Generation teilen sich die Unternehmensleitung der Vorsitzende Fred Laing Jr. und seine Tochter Cara Laing. Eines steht bei Familie Laing immer im Vordergrund– der Spaß und die Liebe zum Whisky.
Douglas Laing & Co. entwickelt und vertreibt feinste Single Malt-, Single Grain- und Vatted Malt-Whiskys und hat sich auf echte Handarbeit und kleine Chargen spezialisiert, wie zum Beispiel diese Remarkable Regional Malts.
Der Epicurean aus den Lowlands, der Timorous Beastie aus den Highlands, der Scallywag aus der Speyside, der Rock Island von den Inseln und der Big Peat von Islay sind zusammen als „Remarkable Regional Malts“ bekannt und bieten einen definitiven Geschmack der schottischen Malt Whisky-Regionen. Jeder von ihnen wird mit einem Alkoholgehalt von 46 % oder mehr und ohne Kältefiltration abgefüllt, was der Spirituose eine robuste, ölige Textur voller Charme verleiht. . Diese hochwertigen und vielseitigen Whiskys, die Small Batch Malts werden von Kennern und Neueinsteigern in die Welt des Whiskys und Neueinsteigern in die Welt des Whiskys gleichermaßen genossen und sind Basis für köstliche Cocktails.
Fred Douglas Laing
Fred Douglas Laing (FDL) gründete Douglas Laing & Co. im Jahr 1948. Er hatte schon immer eine Vorliebe für schottischen Whisky, und so wurden seine Träume wahr, als er 1948 das Unternehmen gründete, mit wenig mehr als ein paar Fässern Blended Scotch Whisky, einem kürzlich erworbenen Markennamen – King of Scots – und dem unnachgiebigen Willen zum Erfolg. Typisch für viele dieser alten Charaktere in unserer Scotch-Industrie war FDL „kauzig“, sympathisch und geschäftlich klug.
Um den wachsenden Absatz zu sichern, schloss er Abfüllverträge mit vielen der berühmtesten und renommiertesten schottischen Brennereien ab, von denen viele noch heute bestehen, so dass die Zukunft der Unternehmensbestände gesichert war. Er lernte das Blending autodidaktisch, und durch seine Erfolge und (gelegentlichen) Misserfolge erlernte er die Kunst des Whiskyblenders.
Fred Douglas Laing
Fred Douglas Laing (FDL) gründete Douglas Laing & Co. im Jahr 1948. Er hatte schon immer eine Vorliebe für schottischen Whisky, und so wurden seine Träume wahr, als er 1948 das Unternehmen gründete, mit wenig mehr als ein paar Fässern Blended Scotch Whisky, einem kürzlich erworbenen Markennamen – King of Scots – und dem unnachgiebigen Willen zum Erfolg. Typisch für viele dieser alten Charaktere in unserer Scotch-Industrie war FDL „kauzig“, sympathisch und geschäftlich klug.
Um den wachsenden Absatz zu sichern, schloss er Abfüllverträge mit vielen der berühmtesten und renommiertesten schottischen Brennereien ab, von denen viele noch heute bestehen, so dass die Zukunft der Unternehmensbestände gesichert war. Er lernte das Blending autodidaktisch, und durch seine Erfolge und (gelegentlichen) Misserfolge erlernte er die Kunst des Whiskyblenders.
Die Philosophie
Mehr als 70 Jahre Erbe, Geschichte und Fachwissen haben Douglas Laing geholfen, ihre Verfahren zu verfeinern und Whisky zu kreieren, der in seinem Angebot stets außergewöhnlich ist.
Getreu der Philosophie, Whisky so zu präsentieren, wie es der Brenner beabsichtigt hat, verpflichtet Douglas Laing sich, ihren Whisky so natürlich wie möglich abzufüllen, damit Liebhaber auf der ganzen Welt so nah wie möglich an die Verkostung eines Drams direkt vom Fass in der heiligen Umgebung eines schottischen Brennerei-Lagerhauses herankommen können.
The Epicurean
Lowland Blended Malt Scotch Whisky
Douglas Laing’s The Epicurean Lowland Malt Scotch Whisky erzählt die Geschichte eines Mannes aus Glasgow in den 1930er Jahren, der ein echter frecher Kerl, der immer das Leben und die Seele einer Party war, und ein echter Kenner von gutem Essen und Trinken. Ein Dram, den wir als „in der Stadt geboren und aufgewachsen“ beschreiben, The Epicurean vereint einige der besten Lowland Malts; eine eine Mischung aus dem Besten, was der Osten und der Westen Schottlands zu bieten haben. Im wahren Douglas Laing Stil ist er ohne Färbung oder Kältefiltration und wird mit 46,2% Alkoholgehalt abgefüllt.
0,70 Liter | 46,2% vol
Tasting Notes
Nase: Gerstenreich, zitrisch, blumig und krautig.
Gaumen: Knuspriger Zucker, verbrannte Zitrusfrüchte, Gewürzmischung, Thymian, Pfirsiche und Kandiszucker.
Abgang: Kräutercharakter, mit Mandeln, geschnittenem Gras und gebranntem Zucker.
The Epicurean
12 Years Old
Lowland Blended Malt Scotch Whisky
Douglas Laing freut sich, The Epicurean 12 Years Old vorstellen zu können; eine ständig verfügbare gealterte Variante des bemerkenswerten Lowlander. Diese Vermählung von Single Cask Single Malts ist ein raffinierter und perfekt ausbalancierter Lowland Scotch Whisky, der vor frischem, würzigem „Epicurean“-Charme nur so strotzt.
0,70 Liter | 46,0% vol
Tasting Notes
Nase: Süß mit honigartiger Gerste, kandierten Schalen und gerösteten Nüssen.
Gaumen: Zucker mit Zitrusschalen, reifen Pfirsichen und einem Hauch von Gewürzen.
Abgang: Gemähtes Gras und ein kräuterartiger Charakter, eine grasige Qualität mit Kokosflocken und braunem Zucker.
Timorous Beastie
Highland Blended Malt Scotch Whisky
Die ursprüngliche Timorous Beastie, die in Robert Burns‘ berühmtem schottischen Gedicht „To a Mouse“ verewigt wurde, war eine schüchterne kleine Feldmaus. Zu Ehren seines Namensvetters ist Timorous Beastie süß und sanft, aber auch ein wenig temperamentvoll. Diese Vermählung von Highland Malts, die in den Brennereien Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore und Glengoyne destilliert wurden, besteht aus handverlesenen Fässern und wird in sehr kleinen Chargen hergestellt. Ohne Kältefiltration oder zusätzliche Farbstoffe und mit 46,8 % Alkoholgehalt abgefüllt.
0,70 Liter | 46,8% vol
Tasting Notes
Nase: Süß mit blumigen, Gersten- und würzigen Honigtönen.
Gaumen: Würzig, fruchtig, sanft und zuckrig.
Abgang: Dezent und doch süß mit Noten von von Eiche,
milchigen Getreiden und spätem Baiser.
Timorous Beastie
10 Years Old
Highland Blended Malt Scotch Whisky
Eine Vermählung der feinsten Single Cask Single Malts nur aus der Highland-Region Schottlands. Diese Small Batch-Abfüllung reift mindestens mindestens zehn Jahre, um eine Melodie von köstlichen, kräftigen Geschmacksrichtungen zu entfalten.
0,70 Liter | 46,8% vol
Tasting Notes
Nase: Sehr süß, als ob Zucker und Sirup zu gewürzten Herbstfrüchten hinzugefügt wurden.
Gaumen: Jetzt mit Honig, sanften Gewürzen und einem deutlichen Getreideanteil.
Abgang: Mit Honigwaben und Nelken gespickte Orange.
Scallywag
Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Inspiriert von einer langen Reihe von Foxterriern der Familie Douglas Laing, sind der Name Scallywag und der liebenswerte Charakter des Hundes sehr passend für diesen reich gewürzten und köstlich süßen Speyside Malt Scotch Whisky. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 46% und stolz darauf, dass er nicht kältegefiltert ist, ist Scallywag eine Mischung aus den feinsten Speyside Malts, einschließlich derer, die in den Brennereien Macallan, Mortlach und Glenrothes destilliert wurden. Eine Kombination aus Bourbon-Fässern und Sherry-Fässern sorgt für die Reifung dieser Spirituose, und die ausgesprochen dunkle, satte Farbe wird durch das Holz verliehen.
0,70 Liter | 46,0% vol
Tasting Notes
Nase: Reichlich gewürzt mit süßer Vanille.
Gaumen: Süßes Fruchtkompott und dunkle Schokolade mit Gewürzen.
Abgang: Würzige Orange, süßer Tabak, Kakao und Obstkuchen.
Scallywag
10 Years Old
Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Eine Vermählung von nur Speyside Single Cask Single Malts, die mindestens zehn Jahre lang gereift sind und reifte ausschließlich in Pedro Ximénez und Oloroso-Sherry-Fässern für ein reiches, würziges und dunkles schokoladiges Geschmacksprofil.
0,70 Liter | 46,0% vol
Tasting Notes
Nase: Ein reichhaltig gewürzter Charakter, verwoben mit köstlicher Vanille.
Gaumen: Entdecken Sie Schicht für Schicht süßes Fruchtkompott und dunkle Schokolade mit Muskatnuss und Zimt, von denen ein Großteil auf die jahrelange Lagerung in spanischen Sherryfässern zurückzuführen ist.
Abgang: Zeigt einen Ausbruch von pikanter Orange mit frischem Ingwer, Kakao und reichhaltigem Obstkuchen.
The Gauldrons
Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
Der Gauldrons Campbeltown Malt Scotch Whisky erzählt die Geschichte der gleichnamigen dunklen, stürmischen Buchten an der Westküste von Campbeltown, was wörtlich übersetzt „Bucht der Stürme“ bedeutet. Wenn Sie den feinen, sauberen Sand von The Gauldrons betreten, machen Sie auch einen Schritt zurück in die Vergangenheit. Dort drüben ist es, wo eine Spinne, die mit großer Geduld ihr Netz baut. Rundherum kann man die Geister der längst verschwundenen Brennereien, die Campbeltown einst stolz als Schottlands Whisky-Hauptstadt verkündeten, spüren.
0,70 Liter | 46,2% vol
Tasting Notes
Nase: Im Auftakt Meeresluft, sanfter Rauch, Manuka-Honig und ein Hauch von getrocknetem Seetang.
Gaumen: Zu Beginn zeigt sich ein maritimer Charakter, der zu zuckrigem Mürbegebäck, getrockneter Eiche und grasigem Getreide übergeht.
Abgang: Ein deutlich würziger Abgang, der Rauch, Vanille aus Madagaskar und Zimtpfannkuchen hervorbringt.
Rock Island
Island Blended Malt Scotch Whisky
Eine rauchig-süße Hommage an das Meer. Der maritime Malt von Douglas Laing ist eine außergewöhnliche Verkapselung der feinsten Single Cask Single Malts von Schottlands geschätzten Whisky-Inseln, einschließlich derjenigen, die auf Orkney, Arran, Jura und Islay. Rock Island bietet eine wunderbare Balance von komplexen Aromen, die eine Welle von salzigen, süßen, erdigen und rauchigen Noten offenbaren!
0,70 Liter | 46,8% vol
Tasting Notes
Nase: Wellengetränkte Felsen und frische, salzigen Ozeanen.
Gaumen: Subtiler, weicher und eher süßer Torf, der mit Rauch einhergeht, Honig, feuchte Asche, Lakritze und später Pfeffer.
Abgang: Alles, was vorher war, findet sich in dem geschmackvollen Finish wieder.
Rock Island
10 Years Old
Island Blended Malt Scotch Whisky
Rock Island 10 Years Old vermählt gealterte Single Cask Single Malts von Orkney, Arran, Jura und Islay (unter anderem); das Ergebnis ist ein Whisky, der eine Welle nach der anderen von Meersalz, Holzglut, sanftem Rauch und Orangenschalen offenbart.
0,70 Liter | 46,8% vol
Tasting Notes
Nase: Zunächst gerstenreich und buttrig, entwickelt sich zu wellengetränkten Felsen mit sanftem Torfrauch und Zitrusfrüchten.
Gaumen: Entfaltet eine strandige Qualität mit Meeresgischt, schwarzem Pfeffer und feuchter Asche.
Abgang: Lang anhaltend, mit einer Welle nach der anderen von Holzglut, Orangenschalen und sanfter Würze.
Big Peat
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Big Peat ist eine bemerkenswerte Vermählung von Malt Whiskys, die nur von der Insel Islay stammen. Ohne Färbung oder Kältefiltration und mit hohem Alkoholgehalt (46%) abgefüllt, was eine natürlich ölige Spirituose ergibt, die ein unglaubliches Mundgefühl verspricht. Caol Ila bringt die Süße mit, Bowmore die perfekte Balance, Ardbeg die medizinische, erdige Qualität und Port Ellen ein gewisses Maß an Eleganz, Big Peat repräsentiert alles, was Islay ist in einer Flasche.
0,70 Liter | 46,0% vol
Tasting Notes
Nase: Offen rein, frisch und salzig mit einem feuchten, erdigen Charakter.
Gaumen: Asche, warmer Teer, süßer Seetang und rauchenden Schornsteinen.
Abgang: Richtig langer Rauch, feuchte Lagerfeuer Asche, verrußte Strandhütten, Schornsteinruß und kräftiger Torf.
Big Peat
12 Years Old
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Archetypisch Islay, Big Peat 12 Years Old liefert verkohlte Eiche, Schornsteinrauch aus dem Kamin, Steintümpel und Sommerteer, der in einem lang anhaltenden Abgang mit braunem Zucker, Asche von Lagerfeuern und einer echten phenolischen Qualität endet.
0,70 Liter | 46,0% vol
Tasting Notes
Nase: Sauber, frisch, salzig und ozeanisch, entwickelt sich zu süßem Malt dried over Torf.
Gaumen: Rechnen Sie mit verkohlter Eiche, Kaminrauch, Steintümpeln und Sommerteer.
Abgang: Langer und anhaltender Abgang von braunem Zucker, Asche von Lagerfeuern und einer phenolische Qualität.