Im Schwarzwald produziert, vom Lebensgefühl Berlins inspiriert.
Heute findet sich in vielen Großstädten eine ausgeprägte, vielschichtige Aperitif-Kultur. Ein Vorreiter dieser Entwicklung ist zweifellos BELSAZAR, ein deutscher Wermut, der es locker mit der Konkurrenz aus dem Süden aufnehmen kann. Erdacht in Berlin, gemacht im Breisgau – vereint BELSAZAR die typisch deutschen Qualitäten Innovationskraft und Handwerk. Seine Grundlage bilden ausgewählte Winzerweine aus dem Markgräflerland und dem Kaiserstuhl, die in der Region Schwarzwald liegen. Den besonderen Twist erhält BELSAZAR durch die Veredelung mit Obstbränden der Familie Schladerer. In Kombination mit z.B. Tonic Water entfaltet BELSAZAR auf herrlich unkomplizierte Weise sein Aromenspiel: Leicht, erfrischend, mit zarten Bitternoten und zurückhaltender Süße.
Unter allen fünf BELSAZAR-Varianten sticht BELSAZAR Rosé als Sommer-Aperitif heraus. Dieser leichte, erfrischende Drink mit seinen fruchtig-frischen Noten von Grapefruit und Orangenblüte‚ ergänzt um die herbe Süße eines Tonic Waters, ist einfach perfekt für den gemeinsamen Start in den Abend.

Die Gründer
Eine Vision von Exzellenz
Belsazar wurde von den Unternehmern Maximilian Wagner und Sebastian Brack ins Leben gerufen. Ihre Leidenschaft für handwerklich hergestellte Spirituosen und ihre Liebe zum Detail führten sie dazu, einen Wermut zu entwickeln, der sich durch seine Qualität und seinen Geschmack von der Masse abhebt. Die beiden Gründer erkannten das Potenzial eines modernen Wermuts, der Tradition und Innovation harmonisch miteinander verbindet. Mit viel Hingabe und Expertise schufen sie eine Marke, die Wermut neu definiert und sowohl Puristen als auch experimentierfreudige Genießer begeistert.
Einzigartige Rezeptur
und regionale Qualität
Die Herstellung von Belsazar beginnt mit der Auswahl hochwertiger Weine aus Südbaden, insbesondere aus dem Kaiserstuhl und dem Markgräflerland. Diese Weine bilden die Basis für die verschiedenen Wermut-Varianten. Für die Aromatisierung werden bis zu 30 verschiedene Kräuter, Gewürze, Blüten und Schalen verwendet, wobei das Wermutkraut eine zentrale Rolle spielt. Diese Zutaten werden in großen Glasballons mazeriert, um die gewünschten Aromen zu extrahieren.
Ein Schuss Obstbrand aus der Schladerer Brennerei verleiht dem Wermut zusätzliche Tiefe. Die Süße wird durch die Zugabe von Schwarzwälder Traubenmost erreicht, der mit Branntwein veredelt wird, um die Fermentation zu stoppen und eine dezente Sherrynote hinzuzufügen.
Nach der Vermählung aller Zutaten reift der Wermut bis zu drei Monate in geschmacksneutralen Fässern, um seine komplexen Aromen zu entwickeln, ohne unerwünschte Holznoten aufzunehmen.


Nachhaltigkeit und Handwerkskunst
Belsazar steht nicht nur für herausragenden Geschmack, sondern auch für eine nachhaltige und handwerkliche Herstellung. Die Zutaten stammen aus kontrolliertem Anbau, und die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe in Deutschland. Das Ergebnis ist ein Aperitif, der in jeder Hinsicht höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.
Wein-Aperitif
Der perfekte Auftakt für einen genussvollen Abend.
Ob als klassischer Aperitif auf Eis, in erfrischenden Cocktails oder als spritzige Alternative zu schweren Spirituosen

BELSAZAR ROSÉ WEIN-APERITIF
Belsazar Rosé ist fruchtig-süss und überraschend bitter, ein Wein-Aperitif für den Feierabend mit Freunden oder als Aperitif zum Essen
0,75 Liter | 14,5% vol
Tasting Notes
Nase: Himbeere, leichte Zitrusnote und leichte Kräuternote.
Gaumen: Fruchtig, leichte Zitrusnote, ein Hauch Bitterkeit.
Verwendung: Leichte Aperitifs, mit Tonic Water und Grapefruitspalte
Basisweine: `Real` Cuvee Pinot Noir
Brand: Himbeerbrand
Wermut
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Genießer. Die verschiedenen Varianten – von trocken bis süß – eignen sich sowohl pur als auch als raffinierte Zutat in Cocktails.

BELSAZAR RED
Ein Kompendium komplexer Aromen. Vanille, kandierte Orangen, Bitterschokolade und Gewürze wie Macis, Zimt und Nelke tragen die tiefe Süße auf die Zunge. Und dann plötzlich diese herbe Wermut-Note.
0,75 Liter | 16,0% vol
Tasting Notes
Nase: Würzig, Orange und Pflaume sowie dunkle Schokolade
Gaumen: Herb-würzig, vollmundig und bitter-süß
Verwendung: Dunkle, schwere Cocktailklassiker wie Negroni
Basisweine: Muskateller Cuvee und Rotwein Cuvee
Brand: Kirschbrand

BELSAZAR WHITE
Milde, süße Aromen, die eine leichte Vanillenote transportieren. Und dann melden sich die Früchte. Getrockneter Pfirsich und Orangen, aber auch Kräuter und Gewürznoten sind deutlich erkennbar.
0,75 Liter | 18,0% vol
Tasting Notes
Nase: würzig, floral und fruchtig
Gaumen: würzig-süß, voller Körper, abrundende Bitternuance
Verwendung: mit Tonic, vollmundige Cocktails, pur auf Eis
Basisweine: Gewürztraminer Cuvee und Cuvee von Süßweinen
Brand: Apfelbrand

BELSAZAR DRY
Aromen von Sommerfrüchten, Kamille und einer Spur frischer Hefe zum Auftakt. Kurz darauf greifen die Bitteraromen – Enzian, Pomeranze, Chinarinde, Koriander und natürlich Wermutkraut.
0,75 Liter | 19,0% vol
Tasting Notes
Nase: Floral und fruchtig
Gaumen: Fruchtig-wurzig, Bitternote, intensives Minzaroma
Verwendung: Mit Tonic Water, klasssiche Cocktails, leichte Aperitif
Basisweine: Gutedel Cuvee
Brand: Mirabellenbrand

BELSAZAR RIESLING
Fruchtige Ananas trifft auf herbe Kräuternoten. Eine Kombination ausgewählter Rieslinge, verfeinert mit Obstdestillaten aus der Traditions-Destillerie Schladerer
0,75 Liter | 16,0% vol
Tasting Notes
Nase: Getrocknete Ananas, Zitrusfrucht, frische Noten treffen auf die typische Säure des Rieslings und bittere Wermutnoten.
Gaumen: Fruchtig herb
Verwendung: Riesling Schorle, Frische Longdrinks
Basisweine: Riesling
Brand: Kein Obstbrand, Ananasextrakt, Orangen- und Zitroneninfusion


Der neue
Sommer-Drink
Die Tage werden länger, die Sonne sammelt Kraft und schon zieht es uns wieder nach draußen, auf die Terrassen unserer Bars und Cafés. Endlich wieder zusammen mit Freunden den Feierabend genießen, die Sonnenbrille auf der Nase und in der Hand ein Glas BELSAZAR Rosé & Tonic. Tatsächlich wird die Kunst des Aperitifs in Frankreich, Italien oder Spanien bereits seit dem späten 18. Jahrhundert gepflegt und hatte folglich genug Zeit, sich zu einem festen Bestandteil der bürgerlichen Alltagskultur zu entwickeln.
Perfekt kombiniert mit Tonic-Water – für den bitter-süßen Geschmack
