This is the
Rye Revivial

Redemption
Bourbon Whiskey

Redemption
Rye Whiskey

Die Geburt des
American Rye

Die Geschichte des Rye-Whiskeys beginnt mit der Geschichte Amerikas. Als die Kolonisten in der Neuen Welt ankamen, waren sie auf den Geschmack von destilliertem Alkohol gekommen und in den späten 1600er Jahren entstanden überall in den Kolonien kleine Rye-Brennereien. Es war der ideale Whiskey für die junge Nation. Hartes Roggengetreide war im Überfluss vorhanden und sein vollmundiger Geschmack war genau das Richtige für die rauen Pioniere, die damit beschäftigt waren, Amerika zu gründen. In Rye-Whiskey fanden sie einen verwandten Geist – stark, widerstandsfähig und ohne falsche Noten. Als die Kolonien wuchsen, wuchs auch die Liebe zu dieser einzigartigen Spirituose.

Die Freude am Rye

Von den frühen 1800er Jahren bis zu den Roaring 20s stand Amerikas Liebe zu Rye-Whiskey in voller Blüte und keine andere Spirituose war so beliebt wie er. Während der industriellen Revolution, des Bürgerkriegs und des Ersten Weltkriegs machten Generationen von Amerikanern Rye-Whiskey zu ihrem bevorzugten Getränk. Dann kam die Prohibition und die Liebe der Nation zum Rye-Whiskey, die bereits Revolutionen und Kriege überstanden hatte, konnte deren Wucht nicht standhalten.

Das verlorene Jahrhundert

Die Liebe zum Rye-Whiskey wurde schließlich durch die Prohibition zunichte gemacht. Während der Nachkriegsboom die wilden 20er Jahre beflügelte, bewirkte das Alkoholverbot für Roggen das Gegenteil. Als die Prohibition 1933 endete, hatte sich die Landschaft verändert. Der größte Konkurrent von Roggen, Bourbon, wurde durch Subventionen für Mais gefördert, die seine Herstellung billiger machten. Vor allem Kentucky mit seinen großen Maisanbauflächen steigerte schnell die Produktion. Dann konnten Spirituosen aus der alten Welt wie Scotch, Wodka und Gin Amerika schnell überschwemmen. Bevor der Roggen die Chance hatte, seine Brennereien neu zu starten oder gar wieder zu eröffnen, hatten neue Liebesaffären mit den vorherrschenden Spirituosen begonnen. Von diesen mächtigen externen Kräften verdrängt, geriet der Roggen in einen Zustand des ständigen Niedergangs. Wo er einst ein amerikanisches Kulturgut war, wuchsen neue Generationen auf, die nicht einmal von seiner Existenz wussten.

Das Rye Revival

Jetzt, zum ersten Mal seit 100 Jahren, steht Roggen wieder an der Spitze des amerikanischen Whiskey-Bewusstseins, begehrt von Liebhabern und Barkeepern gleichermaßen. Keine andere Spirituose ist so typisch amerikanisch und steht so sehr für den Charakter wie Roggen. Fragen Sie jeden Barkeeper, der seinen Shaker wert ist, und er wird Ihnen sagen, dass nichts ihn ersetzen kann. Es gibt keinen Ort, an dem wir lieber wären als mitten in dieser Wiederbelebung, um neuen Generationen zu helfen, den unbesiegbaren Charakter und die transzendenten Aromen von echtem amerikanischem Roggenwhiskey zu entdecken.

Master Blender - Alan Kennedy

Master Blender - Alan Kennedy

Redemption Bourbon Whiskey

Dieser Bourbon wurde sorgfältig hergestellt, um die die klassischen Aromen von Bourbons höchster Qualität hervorzuheben – ein wahres Spiegelbild von „America’s Native Spirit“. Sein hoher Mais-Anteil (75%) verleiht dem Whiskey einen klassisch süßen Geschmack mit Noten von Karamell. Feine Roggen-Würze (Anteil 21%) rundet das einmalige Geschmackserlebnis ab.

0,70 Liter | 44,0% vol

Tasting Notes

Nase: Karamell mit einem Hauch von Gewürzen und einem Hauch von überreifen Bananen
Gaumen: Toffee, Kolanuss und Backgewürz dominieren mit nuanciertem Anis und schwarzem Pfeffer
Abgang: Geschmeidig mit einer süß-würzigen Balance zwischen Mais und gestoßenem Pfeffer

Auszeichnungen

Redemption Rye Whiskey

Ihr erster Schluck des charakteristischen Whiskeys ist mehr als nur ein Schluck. Er ist eine Entdeckung der wunderbar komplexen Aromen von Roggen. Mit einem Roggenanteil von 95 %, der weit über den für die Kategorie vorgeschriebenen 51 % liegt, wurde der klassische amerikanische Whiskey nachgebildet, der vor der Prohibition in den Gläsern regierte.

0,70 Liter | 46,0% vol

Tasting Notes

Nase: Kräftig und würzig, geröstete Eiche, pflanzliche Noten, Piment und Anis
Gaumen: Schöne Roggenwürze mit leichten Blumen- und Zitrusnoten zusammen mit dunklen Gewürzen und schwarzem Pfeffer
Abgang: Mit leichtem Minzgeschmack eignet er sich hervorragend zum Nippen oder zum Mixen in einem klassischen Cocktailempfang.

Perfect Serves

Gold Rush

Dieser moderne Klassiker, einer der beliebtesten Cocktails des letzten Jahrzehnts, wurde in der ursprünglichen Milk & Honey Bar in der New Yorker Lower East Side von TJ Siegal kreiert.

Zutaten
  • 2 Teile Redemption Bourbon Whiskey
  • 1 Teil Honigsirup
  • ¾ Teil Zitronensaft

Honigsirup: gleiche Teile Honig mit heißem Wasser vermischen, umrühren und abkühlen lassen

Zubereitung

Alle Zutaten mit Eis shaken. Auf einen großen Eiswürfel in ein Glas mit abseihen. Mit einer Zitronenschale oder Bienenpollen garnieren

Ryem Thyme

Ein Zweig frischer Thymian bringt die Kräuternoten des Redemption Rye zur Geltung, während Grapefruitsaft und ein leicht bitterer Grapefruit-Amaro diesen Highball sehr erfrischend machen.

Zutaten
  • 1 ½ Teile Redemption Rye Whiskey
  • 1 ½ Teile Grapefruitsaft
  • ¾ Teil Aperol
  • ¼ Teil Zitronensaft
Zubereitung

Alle Zutaten mit Eis und ein paar Thymianzweigen shaken. Über Eiswürfel in ein Collins-Glas abseihen. Mit Tonic auffüllen und mitThymian garnieren